"Den Ostensche Baron" werd voor het eerst gebrouwen in 1999. Toen een blond bier van 6,5%

De verkoop hiervan is al enkele jaren geleden gestopt.

Daarom besloten wij, naar aanleiding van het Ensor jaar 2024 opnieuw ode te brengen aan de legendarische kunstenaar, Baron James Ensor. Met de hedendaagse brouwtechnieken besloten we een Tripel te brouwen van 7,5% (Baron J. Ensor is 75 jaar geleden overleden) met een toets van locale duindoorn en rozebottel. Ingrediënten die in overvloed aanwezig zijn in de duinen op wandelafstand van ons restaurant Heerlijk te Raversijde, maar ook in de nabijheid van de begraafplaats van deze Oostendse Baron. Het resultaat is een uniek bier met een volle smaak.